Avokádo k dozrání, 1 ks

Odrůda: Fuerte

Kalibr: 180g+

O PRODUKTU

Avokádo greenskin patří mezi první typy avokáda, která se začala pěstovat ve velkém v sadech ve větším měřítku – Hass je novější odrůda a pěstovala se později.

Při zraní se nezbarvuje slupka, někdy se může mírně odbarvit do žluta, ale není to podmínka dělá se to u kusů co déle stojí ve skladu nebo dlouho cestují.

Oproti odrůdě hass, která se při ponechání v pokojové teplotě zabarvuje.

Avokáda jsou méně náchylná na vnitřní vadu při samovolném zraní. Teplota pro dlouhé uchování v chladu u tvrdých je optimální mezi 7-9 °C. Při nižší teplotě dochází k poškození chladem a šedne dužina.

Doma dozraje většinou do 2-3 dní – to že jsou avokáda zralá poznáme tak že plod změkne a při zmáčknutí se lehce proboří prsty o cca 3mm.

Greenskin je vhodnější do salátů, dužina je soudržná a dá se krájet na plátky. Nejedná se o podřadné avokádo jak si někteří myslí, využitelnost v kuchyni je podobná jako u zeleniny a je velmi vhodné i na avokádové toasty.

Typické odrůdy: Bacon, Zutano, Pinkerton, Fuerte.