Authentic Křupák

Křupák je náš nový nomen omen mezi Authentic pečivem – ochutnejte a uslyšíte!

Milovníci kůrky, pozor! Tady o ni rozhodně nebudete mít nouzi ani uprostřed bochníku. Tento kvasový chléb je připravený bez droždí, jen z poctivého žitného kvasu, pšeničné a žitné mouky, kmínu a soli. Střídka je nízká (2 - 4 cm), aby vynikla chuť všudypřítomné kůrky. Přesně tak, jak naši mistři z pekárny zamýšleli. Proto je tento kvasový chléb natolik křupavý, že probudí i ostatní smysly.

Tip pro vychutnání

Místo krájení zkuste křupák jen tak nalámat v ruce. K tomu přidejte vaši oblíbenou pomazánku, olivový olej nebo kousky namáčejte do výpeku z pečeného masa. Chuťový zážitek zaručen!

Pekařovy chleby Authentic: zlaté bochníky, které s vámi nevypečou

Krajíc kvalitního chleba je potěšení sám o sobě, jen se na to v dnešní době snadno zapomíná. Připomeňte si to s našimi krásně vypečenými bochníky Authentic z pekárny pana Petra, pro které se denně sjíždí lidé z širokého okolí.

Pekárna pana Pavla má 30letou tradici, kterou inspirovaly nádherné dvoukilové kváskové chleby mistra pekaře z Železné Rudy. Ten Pavlovi, v té době ještě pekařinou nepolíbenému, odhalil krásy pekařského řemesla a věnoval mu nezaměnitelný kvásek, který od té doby v Praze nepřetržitě vyvádí. Zpracovává výhradně šumavskou mouku, dováží ji z mlýna Mrskoš u Horažďovic.

Chleby neobsahují droždí, konzervanty ani jiná chemická „vylepšení“. Nejdůležitější přísadou je láska, poctivost a 7 hodin náročné ruční práce, která dá vzniknout voňavému bochníku, který si vás omotá kolem prstu.