Kiwano, 1 ks

Kiwano, občas nazýváno též rohatý meloun, divoká okurka nebo africký rohatý meloun.

O PRODUKTU

Plod je podlouhlý, na koncích zaoblený a řadí se mezi zeleninu. Slupka pokrytá krátkými trny je zpočátku světle zelená, postupným vyzráváním se zbarvuje do oranžova až do červena. Listy i květ připomínají okurku. Dužnina je rosolovitá, sytě zelená, s bílými jedlými semeny a má okurkovou chuť s citrónovou šťávou. Někteří mohou chuť kiwana přirovnávat ke kombinaci melounu a kiwi.

Konzumace: Vnější slupka je nejedlá. Plod rozřízneme na půl a konzumujeme vnitřní dužninu s jedlými asi 1mm velkými roztroušenými semeny.

Ideální je vychlazená a ochucená šťávou z limetky. Hodí se do salátů, ale chutná dobře ve slaných i sladkých pokrmech. Přidává se také do marmelády a chutná výborně v kombinaci s jogurtem.

TIP

Dekorativní slupku lze využít jako nádobu a naplnit jí zmrzlinou, ovocným salátem nebo jiným dezertem.