Šlechtitelka Svatomartinské Svatovavřinecké 2024

Mladé víno s lehce fialovými odlesky v barvě. Aroma je svěží, s tóny červených jablek, borůvek a švestek. Chuť je výrazně ovocná se stopou třešní, jahod a borůvek.

Svatomartinská vína jsou svěží, ovocitá a zrála jen několik málo týdnů, díky tomu jsou výjimečná a ojedinělá. Jedná se o první vína nového ročníku a vinaři doporučují vypít všechno Svatomartinské víno do Velikonoc, protože pouze do té doby si uchovají svou svěžest.

Svatomartinská vína na území České republiky musí být vyrobena pouze z odrůd: Müller Thurgau, Veltlínské červené rané, od roku 2010 také Muškát moravský (bílá vína), Modrý Portugal a Svatovavřinecké (růžová a červená vína) a od roku 2013 ještě Zweigeltrebe (růžová vína).

Tradičně se vína otevírají 11. listopadu v 11 hodin.

Historie

Označení Svatomartinské získalo víno již za vlády Josefa II. V období na začátku listopadu končila vinařům služba a bylo zvykem ochutnávat novou úrodu. Adventní čas se pomalu blížil a s ním spojený i půst. Svatomartinské husy a Svatomartinská vína byla tak symbolem hodování a veselí.

O vinařství

Vinohrady se rozkládají na 50 hektarech umístěných převážně na jižních svazích. Jsou zde dokonalé podmínky pro pěstování aromatických bílých a modrých odrůd révy vinné.

Vinařství pěstuje hrozny s omezenou chemickou ochranou. Hrozny se sklízí výhradně ručně a kvašení je řízeno technologiky.

Zajímavost

Přehlídková vinice nacházející se na terasách nad Vinařským penzionem André. Zde je vysázeno celkem 180 různých odrůd révy vinné a to jak šlechtitelský materiál k ukázkám i k možnému dalšímu šlechtění.