Avokado Hass, síť 500g

O PRODUKTU

Avokádo se řadí mezi ovoce. Jedná se o zralý plod měkký, má oválný tvar připomínající vejce, hrbolatou slupku tmavě zelené (až černé) barvy. Nedozrále avokádo je barvy jasně zelené a na omak velmi tvrdé. Dužina má zelonožlutou barvu a ve zralém stavu se dobře roztírá. Avokádo má lahodnou krémovou konzistenci a jemnou chuť.  

Tip na vychutnání: Avokádo rozkrojte napůl, vyjměte pecku a přidejte pár kapek citronové šťávy (jinak zešedne a zhořkne). Osolte a opepřete, nic víc není potřeba a pak si jen užívejte jeho lahodnou, jemnou chuť.

TIP NA RECEPT: AVOKÁDOVÝ SALÁT S PESTEM

Budete potřebovat: 
20 g piniových oříšků 
1 stroužek česneku 
20 g strouhaného parmazánu 
40 g čerstvé bazalky 
5 lžic olivového oleje 
150 g míchaných salátových listů 
250 g cherry rajčat 
150 g mini kuliček mozzarelly 
2 avokáda 
sůl a pepř

Postup přípravy: Rozehřejte pánev a na střední teplotě opékejte piniové oříšky asi 3 minuty do zlatohněda. Vychladíme je na talíři. Česnek nakrájejte nahrubo. Vložte do mixéru,  tyčového mixéru nebo kuchyňského robotu. Přidejte vychladlé piniové oříšky a sýr. Krátce promícháme, aby byla směs stále hrubá. Přidejte bazalku a krátce promíchejte. Přidejte olivový olej. Mixujte, dokud nezískáte požadovanou texturu: hladké nebo hrubé pesto. Pokud je pesto podle vaší chuti příliš husté, přidejte olivový olej. Dochuťte solí a pepřem. Listy salátu rozdělte na čtyři talíře. Cherry rajčata rozpůlíme. Na salát položte půlky rajčat a okapanou mozzarellu. Nakrájejte avokádo po celém obvodu pecky. Otočte obě poloviny od sebe. Vyjmeme pecku, dužinu vydlabeme ze slupky a nakrájíme na tenké plátky. Plátky položte na salát a pokapejte pestem.