Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Ostře sledované
Zachraň mě
Dárky z Košíku
Novinky
MAKRO značky
MAKRO maso & ryby
Věrnostní kluby
Knihy
Authentic
DELMART
cca
160,93 Kč 229,90 Kč/kg
Masový vývar
Délka přípravy
Časově náročný
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
1 kg Maso a kosti na vývar
1 ks Cibule
0.25 ks Celer
1 ks Mrkev
1 ks Petržel + snítek petrželové natě
2 ks Bobkové listy
5 ks Nové koření
5 ks Pepř
2 lžička Sůl
10 ml Slunečnicový olej
Postup přípravy
1. Krok
Troubu rozehřejte na maximum, program grilování. Pečení masa a kostí získá vývar výraznější chuť a maso se také zbaví přebytečné bílkoviny. Díky tomu nebude vývar kalný.
2. Krok
Maso i kosti vyskládejte do pekáče a zakápněte olejem. Promněte v rukách a vložte do trouby. Pečte do zezlátnutí a v průběhu pečení alespoň jednou obraťte.
3. Krok
Po upečení přendejte maso i s výpekem do vysokého hrnce. Zalijte studenou vodou a přiveďte k varu. Poté stáhněte plamen na minimum, aby lehce probublávat. Pokud je potřeba sbírejte pomocí lžíce nečistoty a pěnu. Přidejte sůl a táhněte alespoň 3 hodiny.
4. Krok
Po třech hodinách přidejte do vývaru očištěnou a na menší kousky nakrájenou zeleninu a všechno koření. Táhněte další hodinu.
5. Krok
Poté stáhněte z plamene a sceďte ideálně přes plátýnko nebo husté síto, abyste zachytili co nejvíce nečistot.
6. Krok
Po vychladnutí vývar přelijte do uzavíratelné nádoby. V lednici vám vydrží několik dní.
Nakupte potřebné ingredience
Pepř (5 ks)
Sůl (2lžička)
Slunečnicový olej (10 ml)
Souhlas se zpracováním údajů
Průběžné ukládání vašich údajů nám pomáhá zjednodušit prohlížení supermarketu, zobrazovat obsah na míru a analyzovat návštěvnost stránek. Kliknutím na Přijmout vše vyjadřujete souhlas s tím, jak s vašimi údaji nakládáme.