Používáte zastaralou verzi internetového prohlížeče. Některé funkce webu nemusí být plně dostupné. Doporučujeme provést aktualizaci vašeho prohlížeče.
Doprava zdarma na prvních 30 dní
Množstevní slevy v sekci Multikup
Vrácení peněz bez řečí
Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Ostře sledované
Zachraň mě
Vánoce
Francouzské značky
Novinky
Dárky z Košíku
Authentic
Věrnostní kluby
MAKRO značky
MAKRO maso & ryby
Regionální a farmářské
0
… K pokladně
Košík.cz Recepty Masový vývar

Masový vývar

Masový vývar

Délka přípravy

Časově náročný

Počet porcí

1 porce

Náročnost

Hodnocení

Ingredience

1 kg Maso a kosti na vývar
1 ks Cibule
0.25 ks Celer
1 ks Mrkev
1 ks Petržel + snítek petrželové natě
2 ks Bobkové listy
5 ks Nové koření
5 ks Pepř
2 lžička Sůl
10 ml Slunečnicový olej

Postup přípravy

1. Krok

Troubu rozehřejte na maximum, program grilování. Pečení masa a kostí získá vývar výraznější chuť a maso se také zbaví přebytečné bílkoviny. Díky tomu nebude vývar kalný.

2. Krok

Maso i kosti vyskládejte do pekáče a zakápněte olejem. Promněte v rukách a vložte do trouby. Pečte do zezlátnutí a v průběhu pečení alespoň jednou obraťte.

3. Krok

Po upečení přendejte maso i s výpekem do vysokého hrnce. Zalijte studenou vodou a přiveďte k varu. Poté stáhněte plamen na minimum, aby lehce probublávat. Pokud je potřeba sbírejte pomocí lžíce nečistoty a pěnu. Přidejte sůl a táhněte alespoň 3 hodiny.

4. Krok

Po třech hodinách přidejte do vývaru očištěnou a na menší kousky nakrájenou zeleninu a všechno koření. Táhněte další hodinu.

5. Krok

Poté stáhněte z plamene a sceďte ideálně přes plátýnko nebo husté síto, abyste zachytili co nejvíce nečistot.

6. Krok

Po vychladnutí vývar přelijte do uzavíratelné nádoby. V lednici vám vydrží několik dní.

Nakupte potřebné ingredience

Maso a kosti na vývar (1 kg)

Cibule (1 ks)

Celer (0.25 ks)

Mrkev (1 ks)

Petržel + snítek petrželové natě (1 ks)

Bobkové listy (2 ks)

Nové koření (5 ks)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Pepř (5 ks)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Sůl (2lžička)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Slunečnicový olej (10 ml)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

    Souhlas se zpracováním údajů

    Průběžné ukládání vašich údajů nám pomáhá zjednodušit prohlížení supermarketu, zobrazovat obsah na míru a analyzovat návštěvnost stránek. Kliknutím na Přijmout vše vyjadřujete souhlas s tím, jak s vašimi údaji nakládáme.