Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Zachraň mě
Novinky
Dárky z Košíku
MAKRO značky
MAKRO maso & ryby
Věrnostní kluby
Regionální a farmářskéPikantní grilované kuře
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
500 ml Podmáslí
1 lžíce Uzená paprika
2 lžičky Sůl
2 lžičky Sušený česnek
1 lžička Mletý pepř
0.25 lžičky Chilli
1 ks Kuře
100 ml Olivový olej
50 g Máslo (na omáčku)
4 lžíce Pálivá směs (na omáčku)
0.25 lžičky Sůl (na omáčku)
1 lžíce Med (na omáčku)
Postup přípravy
1. Den předem naložte kuře do marinády
Smíchejte podmáslí, sůl, papriku, česnekový prášek, mletý černý pepř a chilli. Marinádu nalijte na kuře a nechte marinovat přes noc nebo až 24 hodin.
2. Zahřejte gril
Předehřejte na středně vysokou teplotu po dobu asi 10-15 minut.
3. Dochuťte kuře
Kuře vyjměte z marinády a pomocí papírových ubrousků ho osušte. Pokapejte lehce olivovým olejem a z obou stran lehce osolte a opepřete.
4. Pečlivě grilujte
Jakmile je gril horký, položte kuře kůží dolů na horkou stranu grilu a grilujte, dokud není lehce opečené. Je to otázka asi 4-5 minut podle toho, jak máte roztopený gril. Poté kuře otočte a grilujte dalších pár minut.
5. Mezitím, co se kuře zprudka opéká, si připravte omáčku.
V malém hrnci nebo pánvi rozpusťte máslo. Přidejte med, pálivou omáčku a sůl. Vařte, dokud se máslo nerozpustí a všechny ingredience se nespojí, asi 3 minuty. Odstavte a dejte stranou.
6. Přidejte omáčku
Plamen grilu snižte na minimum, kuře potřete připravenou omáčkou a gril zavřete.
7. Nechte kuře vařit na nepřímém ohni a každých pár minut kuře opakovaně potírejte omáčkou
Kuře by mělo být hotové, když dosáhne vnitřní teploty 72-74°C. Tento proces by měl trvat přibližně 45 minut až hodinu. Podle potřeby případně upravte teplotu grilu, aby se kuře v průběhu pečení nepřipalovalo.
8. Hotové kuře nechte odpočinout asi 10 minut, poté ho nakrájejte na požadované porce
Podávejte ideálně s opečenými bramborami, grilovanou zeleninou nebo čerstvým zeleninovým salátem.