Řízek z vepřové panenky smažený na sádle, bramborový salát
Délka přípravy
Do dvou hodin
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
Postup přípravy
1. Krok
Vepřovou panenku očistíme, naklepeme, osolíme, opepříme. Obalíme v mouce, vejcích a strouhance. Smažíme na rozpáleném sádle do zlatova.
2. Krok
Neoloupané brambory a kořenovou zeleninu uvaříme do měkka v osolené vodě. Vejce uvaříme natvrdo.
3. Krok
Brambory, kořenovou zeleninu a vejce oloupeme a nakrájíme na kostičky.
4. Krok
Cibuli a sterilované okurky nakrájíme najemno.
5. Krok
Přidáme hrášek, majonézu, hořčici, sůl, pepř a vše důkladně promícháme a dáme do lednice vychladnout.
6. Tip:
Aby byly brambory po uvaření pevné a tuhé, připravte salát z brambor varného typu A, který je na to optimální. Variantou mohou být také odrůdy s červenou barvou slupky (opět varný typ A).