Tagliatelle s ratatouille a burratou
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
330 g
Těstoviny tagliatelle Authentic
200 g
Burrata
1 ks
Cuketa
1 ks
Paprika
1 ks
Lilek
1 ks
Cibule
2 stroužky
Česnek
2 ks
Rajčata
1 lžička
Rajský protlak
1 snítek
Čerstvý rozmarýn
1 snítek
Čerstvý tymián
1 špetka
Sůl
1 špetka
Pepř
10 ml
Olivový olej
Postup přípravy
1. Krok
V pánvi orestujte na olivovém oleji na měsíčky nakrájenou cibuli. Asi po minutě přidejte na plátky nakrájený česnek a rajský protlak. Vzápětí přidejte na kostičky nakrájený lilek a papriku, nakonec přijdete cuketu a předem spařená a oloupaná rajčata. Vše osolte, opepřete, podlijte asi 50 ml vody, přidejte bylinky a duste asi 15 minut.
2. Krok
Mezitím dejte vařit do vroucí osolené vody těstoviny tagliatelle, pak je slijte a servírujte s ratatouille a sýrem burrata, vše pokapané olivovým olejem.