Tuňákové steaky s omáčkou z brusinek
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
1 balení
Steaky z tuňáka
1 lžíce
Hladká mouka
100 ml
Smetana ke šlehání
3 lžíce
Kompotované brusinky
1 lžíce
Med
1 lžíce
Sójová omáčka
1 stroužek
Česnek
1 špetka
Muškátový oříšek
5 ml
Olivový olej
1 špetka
Sůl
1 špetka
Pepř
Postup přípravy
1. Krok
Plátky tuňáka osolíme, opepříme, posypeme čerstvě strouhaným muškátovým oříškem a opečeme z obou stran na rozpáleném olivovém oleji. Z každé strany tak 3–4 minuty. Hotové steaky uchováváme v teple (např. v alobalu).
2. Krok
Výpek zasypeme lžící hladké mouky, osmahneme, vařečkou odškrábeme všechny přípečky a zalijeme smetanou. Stále mícháme a do omáčky se snažíme rozpustit veškeré zbytky z opékání rybích steaků.
3. Krok
Přidáme brusinky, med, nastrouhaný česnek, sójovou omáčku a dochutíme solí a čerstvě drceným pepřem.
4. Krok
Tuňákové steaky podáváme podlité smetanovo-brusinkovou omáčkou.