Vánoční slané sušenky s modrým sýrem a vlašskými ořechy
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
Postup přípravy
1. Připravíme si pomocí robota těsto
Do mísy od robotu dejte změklé máslo, na jemno nastrouhaný modrý sýr, 2 rozšlehaná vejce, prosátou mouku, med, prášek do pečiva, koření a sůl. Pomocí nástavce na třená těsta nechte robot vypracovat těsto.
2. Těsto můžeme vytvořit i ručně
Pokud robot nevlastníte - na čistou pracovní plochu prosejte mouku, přidejte prášek do pečiva, koření, sůl a promíchejte. Ze sypkých surovin vytvořte hromádku a udělejte větší důlek. Do něj přidejte nakrájené máslo, na jemno nastrouhaný sýr, prošlehaná vejce, med a pomocí vidličky začněte promíchávat se suchými surovinami. Jakmile se začnou ingredience pojit, vypracujte pomocí rukou v hladké těsto.
3. Zabalíme a necháme odpočinout
Těsto vypracujte do podoby válečku, zabalte do potravinové fólie a nechte alespoň 2-3 hodiny odpočinout v lednici.
4. Vykrajujeme
Odpočinuté těsto si rozdělte na 3 části. Každou část pak postupně rozválejte na pomoučené pracovní ploše na plát o tloušťce 0, 3 - 0, 5 mm a vykrajujte z těsta vybrané tvary.
5. Potřeme vejcem a ozdobíme
Vykrájené tvary přesouvejte na plech vyložený pečicím papírem - každý kousek potřete rozšlehaným vejce a posypte solí a nasekanými vlašskými ořechy. Sypat můžete i mletou paprikou.
6. Pečeme
Pečte na 180°C 8 - 12 minut dozlatova. Po dopečení sušenky přesuňte po cca 2 minutách stranou z plechu, aby se teplem již zbytečně nesušily.
7. Necháme vychladnout a podáváme
Po vychladnutí uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě.