Vepřové na houbách
Délka přípravy
Do dvou hodin
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
2 ks
Cibule
500 g
Vepřová kýta (nebo plec)
1 špetka
Mořská sůl
1 špetka
Pepř
3 lžíce
Olej
0.5 lžičky
Mletý kmín
3 lžíce
Hladká mouka
1 litr
Kuřecí vývar (nebo voda)
1 hrst
Sušené houby
Postup přípravy
Cibuli nakrájejte nadrobno. V hrnci rozehřejte olej a cibuli pozvolna opékejte do zlato-hnědé barvy.
Maso nakrájejte na kousky velikosti sousta. Osolte a opepřete.
Kousky masa opékejte v hrnci s cibulí. Když je ze všech stran zatažené, poprašte kmínem a promíchejte. Posypejte moukou a míchejte, dokud maso neobalí. Pozvolna přilévejte vývar a stále míchejte.
Do omáčky přidejte velkou hrst sušených hub, osolte a pozvolna vařte hodinu až hodinu a čtvrt.
Pokud by byla omáčka příliš řídká, zahustěte lžící tmavé jíšky a vařte ještě dalších 5 – 10 minut.
Podávejte s rýží nebo houskovým knedlíkem.