Cherimoya, 1 ks

Cherimoya, Čerimoja.

O PRODUKTU

Cherimoya je rostlina poskytující ovoce, které je považováno za nejlahodnější na světě. Plod Cherimoyi má srdcovitý tvar a při dozrávání se kožovitá, na omak měkká a jakoby šupinatá slupka zbarvuje do zelené až po hnědou. Obsahuje větší množství velkých tmavých semen ve tvaru ploché kapky, která se dají snadno vyjmout. Nezralé zelený plod na omak tvrdý má trpkou a svíravou chuť. Zralá měkká nahnědlá slupka chirmoyi jde lehkým tlakem uvolnit od dužiny. Dužina je měkká, sladká, šťavnatá, pěnovitě-vatovitá, bílé nebo narůžovělé barvy, někdy s modravým nádechem. Chutí připomíná máslový vanilkový dezert.

Konzumace: Konzumuje se obvykle syrová dužina, lžičkou po rozkrojení na polovinu a odstranění všech semen.

Dužinu můžeme ochutit likérem, koňakem, nebo citronovou šťávou a konzumovat přímo, nebo přidat ke zmrzlinám i k jiným sladkým pokrmům. Z dužniny se též vyrábí, džusy, zmrzlina, džemy a jiné pochutiny.

Upozornění: Semena se nekonzumují.