Galbani Mozzarella

Mozzarella Galbani, sněhobílý známý měkký sýr v pevném obalu a nálevu, který sýr konzervuje. Struktura mladého sýra je poměrně pružná a poddajná, dá se lehce krájet. Název pochází ze slovesa mozzare, což znamená trhat, přerušit či krájet. V běžné podobě se dělá z pasterizovaného kravského mléka prakticky na celém území Itálie.

Zajímavost o produktu: 
Víte, že mozzarella má významný obsah vody, který redukuje množství soli, tuků a bílkovin a tak méně zatěžuje naše játra a ledviny?

Tip:
Mozzarella se nejčastěji přidává na pizzu, do těstovin nebo do salátů.Nejznámějším předkrmem pak je Insalata Caprese.

O výrobci: 
Galbani je v Itálii jedničkou v oblasti sýrových specialit a jedním z hlavních hráčů na trhu sýrových výrobků. Společnost, která vznikla v roce 1882 prodává více než 300 výrobků v 50 zemích světa. Je jedním z nejvýznamnějších výrobců potravinářského průmyslu díky svým 3100 zaměstnancům a čtyřem výrobním závodům v Itálii.