Mont'Albano BIO Nero d'Avola Sicilia DOC

SPECIFIKACE - Červený rubín s fialovými odstíny, intenzivní lesní bobule.

  

CHUŤ A VŮNĚ -  Buket s náznaky fialek a koření. Pružná, sametová chuť s kořeněným povrchem.

PÁROVÁNÍ - K vínu se skvěle hodí zvěřina, hovězí maso, dušené maso a zrající sýry. Servírujte při teplotě 16-18 °C.

ZAJÍMAVOST –  BIO je úcta k přírodě a ke svému tělu a taky trochu filozofie. Hrozny pro BIO vína se pěstují dle striktních pravidel ekologického zemědělství bez průmyslových hnojiv a herbicidů. Hrozny pocházejí z přísně kontrolovaných vinic, což je zárukou skutečného původu, které se u vína deklaruje. K uchování BIO vína se může použít jen maximálně povolené množství siřičitanů. Dobré víno, jak je známo, vyžaduje čas. BIO víno na sebe nenechá spěchat ani při zpracování, ani při konzumaci. Zatímco většina konvenčních vín má nejlepší formu v den otevření, většina BIO vín do své plné krásy rozkvete druhý nebo i třetí den po otevření. Otevřete klidně více různých BIO vín najednou a degustujte. Nespěchejte a užijte si všechny báječné podoby, které BIO víno nabízí.

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 

HODNOCENÍ SOMMELIERKY LENKY

   

„Švestky, třesně a borůvky s trochou pepře servírované v rubínovém kabátku z vanilky. Střední tělo, dobrá kyselinka doplněná o přiměřené taniny. To je Nero d'Avola, červená odrůda ze Sicilie, v provedení vinařství Mont'Albano a BIO kvalitě. Většinou jsou pro mě levnější vína z této varianty zklamáním, ale zde do sebe vše tak pěkně zapadá. Zkuste ho k jehněčímu masu nebo jen tak."

 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Označení produktů ekologického zemědělství spolu s certifikátem je vydáváno nezávislými kontrolními organizacemi. Certifikace je udělena po splnění veškerých ustanovení zákona o ekologickém zemědělství.

 

O VINAŘSTVÍ 

Vinařství Mont'Albano bylo založeno v roce 1985 v srdci regionu Friuli Venezia Giulia v důsledku intuice Mauro Braidota, který na rozdíl od většiny producentů té doby přeměnil svých 5 hektarů vinic na organickou produkci.

  

V roce 1998 bylo vinařství rozšířeno na Mont'Albano sas (s.r.o.). Kromě vlastních hroznů začala zpracovávat hrozny pěstované jinými výrobci, které poskytli důvěryhodní regionální výrobci, kteří dodržují přísné pokyny, které společnost Mont'Albano požaduje, aby mohla na své produkty umístit svou značku. V roce 2008 se Mont'Albano sas stalo součástí skupiny "Sartori di Verona“ Vznikla společnost Mont'Albano SpA sp.

  

Spojením svých odborných znalostí v ekologické produkci se zkušenostmi z historického vinařství založeného ve Veroně, došlo k rozšíření sortimentu, aby značka Mont'Albano mohla nabízet vína z Veneto svým zákazníkům, jakož i vína z Abruzza a Sicílie vyrobená společnostmi patřícími do skupiny Sartori.

 

Produkt je určený k prodeji pouze zákazníkům starším 18 let.