Authentic Farmářský kozí sýr

Mladý sýr s dobou zrání 4 týdny a s nezaměnitelnou chutí jedinečného kozího mléka z farmy, kde se zastavil čas.

To, že holandští výrobci sýru umí vyrobit jemný, a přesto výrazný zrající kozí sýr, ví dnes už skoro každý. Co ale gurmánský zážitek povznést ještě o jednu úroveň výš, a vyzkoušet holandský kozí sýr ve farmářské kvalitě?

Každý bochník tohoto kozího sýru byl ručně a s láskou vyroben na farmě De Brömmels. Díky tomu, že se kozy na místní farmě mohou pást na šťavnatých a stále zelených holandských loukách, má jejich mléko specifickou chuť, která se následně promítá i do chutě sýrů.

Farmářský kozí sýr zraje několik týdnů v tradičních zracích místnostech, kde jsou bochníky pravidelně obraceny. Výsledný sýr má jemnou až krémovou texturu a překvapivě plnou chuť, ve které můžete cítit velmi jemné náznaky kozího mléka. Je ideální jak na čerstvé pečivo, tak na sýrové prkénko nebo do teplých i studených pokrmů.

GARANT KVALITY

Bert Kots

Naše farma De Brömmels se nachází mezi lesy v Gelderse Achterhoek. Je opravdovým unikátem – můžete si u nás na vlastní kůži vyzkoušet, jak takový chov koz vypadá, od začátku až do samého konce, na kterém se nachází lahodný sýr.

Naše kozy jsou krmeny objemným krmivem, které získáváme z naší vlastní půdy. Nepoužívají se žádné prostředky na ochranu plodin ani hnojiva, a proto se na loukách kolem „de Brömmels“ vyskytuje stále více rostlin. Tato rozmanitost trav a bylin je ideálním krmivem pro vzácné domácí mazlíčky, holandskou strakatou dojnou kozu. Známý tvrdý a měkký kozí sýr „de Brömmels“ se vyrábí právě z jejich vysoce kvalitního mléka.