Zvěřinový závod Maxmilián Srnčí kýta, mražená

Kýta naleznete na zadní čtvrti. Jde o největší soubor svalů, který se skládá z vrchního šálu, spodního šálu, ořechu, válce a květové špičky. Vzhledem k tomu, že srnka je spíše malá, obvykle se v tomto případě maso nedělí a zůstává jako jeden kus. Kýta obsahuje velmi málo tuku a je začištěná. Jedná se o libové maso.

Hodí se na přípravu řízků, dušení nebo pečení vcelku.

O VÝROBCI

Náš závod vznikl před deseti lety a své jméno získal po českém králi Maxmiliánovi II. Za patrona našeho závodu jsme si Maxmiliána II. vybrali z prostého důvodu – jeho lásce k přírodě a dobrému jídlu. Maxmiliánova vášeň pro přírodu a chov divokých zvířat zavdala vzniku nespočtu obor pro chov zvěře na českém území. Za jeho vlády došlo k velké popularizaci myslivecké kuchyně a mnohé tradiční myslivecké receptury pochází právě z doby jeho kralování.

Naše láska k myslivosti vám přináší možnost ochutnat mnoho lahodných zvěřinových produktů a zvěřinu z mysliveckých farem, obor a farem z Kokořínska. Kvalita je pro nás prioritou.

Naše zvěřinové výrobky vycházejí z tradičních receptur, které chuťově dolaďuje náš řezník Michal. Obsahují maximální podíl kvalitní zvěřiny ochucené domácím kořením.