Cibule Bistro Kuřecí vývar

KUŘECÍ VÝVAR

Vývar je základ každé kuchyně

Vývar, stejně jako cibule, je základní surovinou téměř každého jídla, a proto je i základním produktem Cibule Bistro. Náš vývar obsahuje především poctivě vybrané suroviny, je plný chuti, nutričně bohatý a uvařený podle tradiční receptury, ale nejmodernější cestou.

Cibule Bistro Kuřecí vývar je silný vývar z opečených kuřecích kostí, masa a zeleniny, dochucený pouze kořením. Táhne se celých 6 hodin. 

• Vhodný pro další kreativní použití v kuchyni. 
• Použijte jako základ pro polévky, omáčky, šťávy, rizota, pro dušení a pečení. 
• Můžete ho pít i samotný, zahřeje a dodá vám sílu a energii. 

Při nižší teplotě má vývar díky vysokému obsahu kolagenu rosolovitou konzistenci, stačí ho nechat povolit. Před otevřením protřepat.

Skladujte při pokojové teplotě. Díky unikátní skandinávské technologii je trvanlivost 12 měsíců od data výroby, po otevření můžete uchovat v lednici  8 dnů. Pokud byste i potom vývar nespotřebovali, můžete ho jednoduše zamrazit.

Proces přípravy:

Cibule Bistro vývary jsou vařené tak, jak má správně být. Opečeme kosti, maso a zeleninu, přidáme bylinky, koření, vodu a nic víc. Díky high-tech varnému zařízení umíme připravit nutričně bohatý vývar z čerstvých surovin, a to tradiční metodou pomalého vaření. Po uvaření projde vývar speciálním technologickým ošetřením, které umožní vývar ihned po uvaření bez přístupu vzduchu zabalit a zaručit tak maximální možnou kvalitu produktu po celou dobu trvanlivosti. Celý proces přípravy vývaru je pečlivě monitorován, aby zaručoval vždy stálou vysokou kvalitu a chuť skutečného vývaru. 

Vaříme z pečlivě vybraných surovin a snažíme se využívat sezónní zeleninu, ale umíme také zachraňovat tu, která by na pultech neobstála. Na vaření využíváme pestré zdroje energie, hlavně tu ze solárních panelů a zbytkového tepla z mrazíren, a tím jsme velice efektivní. Pečené kosti, maso a zeleninu – pro někoho možná odpad, ale pro nás cenný bio produkt, který se budeme snažit využít dál.