Losos obecný, filet, Trim D

Čerstvé filety z lososa – lahodná volba pro zdravou kuchyni.

Filety z lososa vynikají jemnou chutí, bohatou texturou a vysokou kvalitou. Díky vysokému obsahu omega-3 mastných kyselin a bílkovin jsou nejen chutné, ale i zdraví prospěšné.

Klíčové vlastnosti:

• Čerstvé a pečlivě vybrané kusy
• Bohaté na omega-3 a kvalitní bílkoviny
• Snadná a rychlá příprava

Dopřejte si lahodný zážitek z lososa a připravte si dokonalý pokrm během pár minut.

Produktová fotografie je pouze ilustrační.

Trim A – Trim E: Stupně úpravy lososových filetů.

• Trim A – Základní úprava, kdy je filet zbaven pouze hlavy. Zůstává kůže, tuková vrstva, ploutve i kosti. Tento stupeň je běžný pro další zpracování v potravinářském průmyslu.
• Trim B – Filet je zbaven hlavy, ploutví a páteřních kostí, ale stále obsahuje kůži, tukovou vrstvu a některé malé kosti.
• Trim C – Filet má stále kůži, ale jsou odstraněny všechny větší kosti (zůstávají pin bones) a přebytečný tuk. Ideální pro tepelnou úpravu, jako je grilování nebo pečení.
• Trim D – Filet bez kůže s částečně odstraněnou tukovou vrstvou. Může obsahovat drobné kosti (pin bones). Často se používá pro marinování, uzení nebo další zpracování.
• Trim E – Nejvyšší stupeň úpravy. Filet je kompletně očištěný – bez kůže, tukové vrstvy i kostí. Perfektní volba pro sushi, sashimi nebo pokrmy, kde je potřeba zcela čistý filet.

Jaký Trim zvolit?

• Pro pečení a grilování: Trim C (s kůží)
• Pro marinování a uzení: Trim D (bez kůže, ale s trochou tuku)
• Pro sushi a sashimi: Trim E (zcela očištěný filet)
• Pro průmyslové zpracování: Trim A nebo B