Do půl hodinky
1 porce
Na pánvi nechte rozpustit sádlo. Nejdříve na něm orestujte nadrobno nakrájenou cibulku a poté přidejte i nakrájenou klobásu.
Přidejte na proužky nakrájenou papriku, na menší kousky nakrájená rajčata, osolte, opepřete a přiklopené nechte dusit asi 5 minut.
Vmíchejte rozšlehaná vejce a nasekanou petrželku. Vejce nechte ztuhnout a lečo dochuťte solí a pepřem.