Rychlé
1 porce
Vejce rozklepněte do misky a šlehejte dokud se bílek a žloutek nespojí.
Vyšlehaná vejce osolte a opepřete.
Pánev rozpalte a nechte na ní rozpustit máslo. Pak na pánev vlijte vyšlehaná vejce tak, aby se rozlila po celé pánvi.
Na vejce rovnoměrně vyskládejte lístky bazalky a zasypte nastrouhaným parmezánem.
Omeletu takto nechte smažit zhruba 1 až 2 minuty, aby byl spodek tuhý, ale vršek ještě trochu tekutý.
Servírujte s na plátky nakrájeným avokádem, cherry rajčaty a lístky bazalky.