Šumavská Zvěřina Divočák kýta bez kosti

Divočák kýta je velice chutné šťavnaté maso, které je vhodné k různým úpravám a jeho chuť ho řadí na jedno z prvních míst všestranného použití v kuchyni. 

Vhodná na dušení, pečení, případně řízky nebo steaky.

TIP NA RECEPT: KANČÍ KÝTA S POVIDLOVOU OMÁČKOU

Budete potřebovat: 
800 g kančí kýty
1 ks velké cibule
0.5 lžíce sádla
100 g slaniny
1 ks mrkve
1 ks petržel
3 stroužky česneku
8 kuliček jalovce
3 ks bobkového listu
0.5 lžičky drceného kmínu
0.5 lžičky tymiánu
4 špetky mletého pepře
4 špetky soli
300 ml hovězího vývaru
2 lžíce švestkových povidel
50 g perníku na strouhání - volitelné

Postup přípravy: 
Očištěné maso nakrájejte na silnější plátky. Na rozehřátém sádle lehce orestujte oloupanou, na kostičky nakrájenou cibuli a na kostky nakrájenou slaninu.
Přidejte oloupanou a na větší kousky nakrájenou mrkev a petržel, celé, oloupané stroužky česneku a nakrájené maso. Restujte, až se maso „zatáhne“.
Přidejte všechno koření, osolte, opepřete a zalijte vývarem (můžete zalít i červeným vínem) a vařte, až je maso měkké. Omáčku propasírujte a do omáčky vmíchejte povidla. Omáčku můžete podle chuti zahustit strouhaným perníkem.

O ZNAČCE

Prodejem zvěřiny se zabýváme již od roku 1996 a jako rodinná firma od samého počátku klademe velký důraz na vysokou kvalitu, solidní jednání a osobní přístup ke každému zákazníkovi. Nabízíme zvěřinu od zvěře spárkaté, pernaté až po zajícovité. Převážnou část zvěřiny vykupujeme v oblasti Šumavy, Středočeského kraje a Jihočeského kraje. Svoz zvěřiny zajišťujeme vlastními vozidly a pro zajištění dobré kvality vykupované zvěřiny provádí výkup pouze rodinní příslušníci. Zvěřinu vykupujeme rovněž v místě provozovny.

V říjnu 2014 jsme získali na naše výrobky certifikát "ŠUMAVA originální produkt", který jsme v roce 2016 opět obhájili. Na jaře roku 2017 jsme zažádali o ocenění značkou KLASA, kterou jsme od 1.7. 2017 získali na tři produkty.