Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Ostře sledované
Zachraň mě
Francouzské značky
Novinky
Dárky z Košíku
Authentic
Věrnostní kluby
MAKRO značky
MAKRO maso & ryby
Regionální a farmářské
Slávky v kokosovém mléce
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
1 kg Mušle Slávka jedlá 1kg
1 ks Česká produkce - Cibule kuchyňská žlutá volná (cca 120g)
2 lžíce Exotic Food Červená kari pasta 50g
10 g Citronová tráva čerstvá, balení 50g
350 ml Aroy-D Kokosové mléko 1l
1 ks Limeta (cca 70g)
2 lžíce Squid Rybí omáčka 300ml
4 ks Rajčata cherry červená oválná, vanička 250g
1 ks Koriandr čerstvý řezaný, vanička 30g
Postup přípravy
1. Testujeme čerstvost
Mušle nasypeme do cedníku a jednu po druhé vezmeme do ruky a vyčistíme kartáčkem. Ty, co jsou rozbité nebo otevřené a nezavřou se ani když se dotknmee masa, vyhodíme – jsou už mrtvé a mohlo by vám z nich být špatně.
2. Cibuli orestujeme
Cibuli nakrájíme na půlkolečka a necháme ji v hluboké pánvi zesklovatět na trošce oleje. Přimícháme kari pastu a ještě chvíli restujeme.
3. Stále restujeme
Tupou stranou nože naklepeme 2x5 cm citronové trávy a přihodíme ji do pánve. Vše zalijeme kokosovým mlékem a přidáme limetkové listy.
4. Mušle vaříme krátce
Přimícháme rybí omáčku a šťávu z limetky. Vaříme na mírném ohni asi 15 minut a potom přidáme nadrobno nakrájená rajčátka. Zvýšíme teplotu, aby se omáčka opravdu divoce vařila a nasypeme do ní mušle. Mícháme a vaříme je takto opravdu jen krátkou dobu – dohromady to dá třeba 3 minuty. Kdybychom vařili moc douho, maso bude tuhé.
5. Dobrou chuť!
Když jsou všechny mušle otevřené, máme hotovo. Podáváme je rovnou z pánve, nebo je přesypeme do mísy. Nezapomenem na rýži a spoustu čerstvého koriandru.
6. Pozor!
Mušle, které se při vaření neotevřely, nejezte. Pravděpodobně už nebyly dobré.
Nakupte potřebné ingredience
Mušle Slávka jedlá 1kg (1 kg)
Česká produkce - Cibule kuchyňská žlutá volná (cca 120g) (1 ks)
